Akçakoca'daki bir fırında 15 kilogram ağırlığında olan ve balina olarak tabir edilen ekmekten yapıldı.
Fırının sahibi Mustafa Eker, sağlıklı nesiller için atalarımızın yaptığı ve yediği, insan sağlığı için faydalı her çeşit buğday özünden yapılan bir ekmek olan balina ekmeğe çevre il ve ilçelerden yoğun talep geldiğini belirterek, “Balina ekmeği kg ile satmaktayız. Kaliteden ödün vermeden, katkısız ürünler çıkarmaktan gurur duyuyoruz. Balina ekmeğin içinde her türlü buğday özü bulunmaktadır.
Bu ekmeği çıkarmaktaki tek amacımız daha önce İstanbul’da üretiyorduk. Akçakoca’da neden bu ekmeği çıkarmayalım dedik. Hijyenli ortamda odun ateşiyle (taş fırın) pişen kaliteli ürünler çıkarmaya devam edeceğiz.” dedi.
